Cigánske špagety

špatety, slanina, cibuľa, šampiňóny, šunka, cesnak, paradajkový pretlak, maslo, tvrdý syr, mletá paprika, čierne korenie, soľ

Špagety uvaríme v osolenej vode, prepláchneme vodou a necháme odkvapkať. Slaninu nakrájanú na drobné kocky necháme čiastočne rozpustiť. Na nej osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu a plátky šampiňónov. Pridáme pretlačený cesnak, mletú papriku, na rezance nakrájanú šunku, paradajkový pretlak, podľa chutí soľ a čierne korenie a spolu podusíme. Pripravené špagety kladieme na tanie, v strede ich rozhrnieme a do vzniknutého priestoru vlejeme túto horúcu zmes. Navrch položíme dávku surového masla, všetko posypeme strúhaným syrom a jedlo podávame.