Španielska omeleta

300 g uvarené zemiaky
100 g klobásy
50 g syr Gouda
6 ks vajce
2 PL nakrájanej pažítky
soľ, mleté čierne korenie
1 PL bravčovej masti

Uvarené zemiaky nakrájame na malé kocky. Opekáme ich na 1 PL bravčovej masti dozlatista. V polovici opekania pridáme na kolieska nakrájanú klobásu.
Vajcia rozbijeme do misky, osolíme a okorením, pridáme pažítku a dobre rozšľaháme vidličkou.
Opečené zemiaky zalejeme vajcom a posypeme nastrúhaným syrom. Omeletu pomalým tiahnutím opekáme. Hotová je v momente, keď budú vajcia ztuhnuté.
Servírujeme s čerstvým pečivom.

Čas: 20 min.