Vanilková zmrzlina

1/2 l mlieka, 100 g kryšt. cukru, 3 žĺtka, 10 g krémového prášku Zlatý klas, 1 malý balíček vanilkového cukru

Mlieko s cukrom dáme variť. V malom množstve studeného mlieka rozmiešame čerstvé žĺtka a krémový prášok, prilejeme k vriacemu mlieku a za stáleho miešania necháme prejsť varom.
Vychladnutý krém precedíme, pridáme vanilkový cukor, vlejeme do podlhovastej nádoby slúžiacej na výrobu ľadu, vložíme do chladničky na výparník a necháme zmrznúť. Zmrazovanie trvá približne 3-4 hodiny.
Z vanilkovej zmrzliny možno pripraviť aj čokoládovú, ak ešte do horúcej zmesi rozmiešame pol tabuľky čokolády na varenie.