Bryndzové halušky
Potrebujeme:
1 kg očistených zemiakov, soľ, 30 g hladkej múky, 80 g údenej slaniny, 30 g masti, 25 g masti
Ako na to:Očistené surové zemiaky postrúhame, pridáme soľ, múku a vypracujeme cesto. Dáme do dierkovaného sita na halušky a vareškou pretláčame halušky do dostatočného množstva vriacej vody. Keď vyjdú na povrch, hneď ich povyberáme.
Uvarené halušky polejeme rozpustenou masťou, posypeme bryndzou a dobre premiešame. Slaninu nakrájame na malé kocky, necháme chvíľu popražiť a tesne pred podvávaním ňou posypeme halušky.
23.06.2014