Penne s mladou cukinou

1 balíček cestovín penne, 3-4 menšie mladé cukiny, olivový olej, provensálske korenie, soľ, mleté čierne korenie, 3-4 paradajky, tvrdý syr, bazalkovú pastu alebo čerstvé bylinky

Mladé cukiny nakrájajte aj so šupkou na kolieska, osoľte, okoreňte mletým korením a nechajte trocha podusiť. Na panvici s trochou olivového oleja osmahnite z oboch strán kolieska cukiny, kľudne ich nechajte trocha pripiecť. Tak isto osmahnite aj paradajky nakrájané na kolieska.
Do uvarených scedených penne nalejte olivový olej aspoň 1 dcl extra panenského olivového oleja. Zľahka primiešajte paradajky, cukiny, na pásiky nakrájaný tvrdý syr, jednu veľkú lyžicu bazalkového pesta (ak nemáte, pridajte čerstvú alebo sušenú bazalku) a na záver osoľte a okoreňte mletým čiernym korením.
Zľahka premiešajte a posypte petržlenovou vňaťou.