Šúľance s makom

800 g zemiakov, 250 g hrubej múky, 1 vajce, soľ, 100 g masla na poliatie, 80 g maku a práškový cukor na posypanie

Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a postrúhame najemno. Pridáme múku, vajce, soľ a vypracujeme vláčne cesto.
Z cesta sformujeme na pomúčenej doske menšie šúľance a tie potom varíme vo vriacej osolenej vode. Uvarené prepláchneme studenou vodou, necháme odkvapkať, dáme do misy, polejeme roztopeným maslom a posypeme makom premiešaným s cukrom.