Vyprážané filé

filé, vajcia, hladká múka, strúhanka, olej, mlieko, soľ

Filé naporciujeme a z oboch strán osolíme.
Vajíčka rozbijeme, pridáme soľ a poriadne rozmiešame. Potom pridáme trochu mlieka a dobre premiešame.
Postupne filé obalíme v hladkej múke, vo vajci a v strúhanke.
Do panvice dáme rozohriať olej. Filé ešte raz obalíme vo vajíčku a dáme do rozpáleného oleja. Opečieme do zlatista z oboch strán.
Podávame so šalátom.