Drobková polievka so zeleninou

400 g slepačích, kuracích alebo husacích drobkov, 40 g mrkvy, 40 g hrášku, 40 g karfiolu, 30 g masla, 20 g hladkej múky, 1 dcl mlieka, muškátový kvet, čierne korenie, soľ, zelená petržlenová vňať, voda

Očistené a umyté drobky a mrkvu pokrájame a dáme variť do studenej vody. Neskoršie pridáme hrášok a karfiol rozobratý na ružičky.
Z múky a masla pripravíme svetlú zápražku, zalejeme ju mliekom a vodou, vylejeme do polievky, pridáme korenie, soľ, muškátový kvet a povaríme. Nakoniec pridáme posekanú petržlenovú vňať.