Kuracie tašticky so špenátom a mozzarelou

600 g kuracích pŕs, 100 g olivového oleja, 400 g špenátových listov, 200 g Mozzarely, 50 g cesnaku, 100 g pesta, 200 ml zeleninového vývaru, 100 ml sladkej smotany, 125 g masla

Špenát si pripravíme klasicky. Na masle podusíme, osolíme, okoreníme a pridáme rozotretý cesnak. Mozzarelu nakrájame na hrubšie kolieska. Mäso naklepeme, osolíme a naplníme Mozzarelou a špenátovou zmesou. Taštičky zopneme špáradlami alebo ihlicami. Opečieme ich na grile alebo na panvici zo všetkých strán. Do zeleninového vývaru pridáme tri malé lyžičky pesta. Potom vývar osolíme, zjemníme sladkou smotanou a povarime, až kým omáčka nezhustne. Podávame so zemiakovým pyré.