Marcipán
Potrebujeme:
½ kg sladkých mandlí, 12 kusov horkých mandlí, pomarančová šťava, 10-20 g mletých kardamónových semien, práškový cukor
Ako na to:Rozdrvte mandle, ochuťte ich niekoľkými kvapkami pomarančovej šťavy, pridajte mleté kardamónové semeno a po zmiešaní s práškovým cukrom ich miešajte v hrnci na miernom ohni dovtedy, kým nestuhnú tak, že sa neprilepujú na prst. Vtedy ich vyklopte na dosku posypanú práškovým cukrom a nechajte vychladnúť. Potom z neho vykrajujte rôzne tvary formičkami a usušte v rúre.
TIP: Marcipán je veľmi chutný aj vtedy, keď vykrojené tvary zlepíte džemom.
12.02.2006
