Citrónové venčeky

280 g hladkej múky, 180 g práškového cukru, 120 g masla, žĺtky, citrón, vajce na potretie, lieskové oriešky (mandle), tuk na plech

Na doske spracujte múku s cukrom a maslom, pridajte žĺtky, citrónovú kôru a šťavu. Z prísad vypracujte vláčne cesto, na pomúčenej doske rozvaľkajte na hrúbku 8-10 mm, vypichujte venčeky, potrite ich rozšľahaným vajcom a posypte lieskovými orieškami (mandľami). Pomaly pečte na tukom vymazanom plechu dozlatista.