Tvarohová bábovka

250 g polohrubej múky, 250 g práškového cukru, 1 Hera, 4 vajcia, 1 tvaroh (vo vaničke), trocha mlieka asi 6 pol. lyžíc, 1 prášok do pečiva, 1 vanilkový cukor, citrónová kôra (nie je potrebné)

Zmäknutú Heru vyšľaháme s cukrom a žĺtkami do peny. Postupne zašľaháme tvaroh. Vedľa v miske vyšľaháme z bielkov sneh. Potom vmiešame sneh z bielkov, múku s práškom do pečiva a citrónovú kôru (nemusí byť). Podľa potreby zriedime studeným mliekom. Pečieme zvoľna v predhriatej rúre na 180 °C asi 1 hod.