Zemiakové pagáčiky

1 kg polohrubej múky, ½ kg varených postrúhaných zemiakov, 2 ½ dl oleja, cca 100 g droždia ( môže byť aj menej ), 1 prášok do pečiva, 1 PL kryštálového cukru, soľ podľa chuti, mlieko na kvások

Vymieste cesto, nechajte ho dobre vykysnúť, potom ho rozvaľkajte, väčšou formičkou vykrajujte pagáče a ukladajte ich na vymastený plech. Vrch potrite žĺtkom, ktoré ste rozšľahali v troške mlieka. Pečte v horúcej rúre do zlatohneda.

Z uvedenej dávky výjdu dva plechy.