Vajcia vo vínovej omáčke

Potrebujeme:

2,5 dcl červeného vína, 2 dcl vody, citrón, petržlenová vňať, muškátový orech, 40 g hladkej múky, 8 vajec, soľ

Ako na to:

Víno, vodu, postrúhanú citrónovú kôru, posekanú petržlenovú vňať, trošku postrúhaného muškátového orecha povaríme. Pridáme v studenej vode rozmiešanú múku a celé znova varíme.
Uvarenú omáčku prepasírujeme a dáme variť na mierny oheň. Počas varenia púšťame do omáčky po jednom vajcia, ktoré uvaríme na tvrdo. Hotové dochutíme soľou a citrónovou šťavou. Podávame s opekanými zemiakmi.

10.08.2011

Podobné recepty