Teľacie pliecko na hubách

100 g údenej slaniny, 100 g šunky, olej, 500 g teľacieho pliecka, soľ, mleté čierne korenie, 100 g hríbov, 2 lyžice rajčiakového pretlaku, 2 dcl mäsového vývaru

Slaninu a šunku pokrájame na rezance a spolu opražíme. Mäso pokrájame na hrubšie rezance, pridáme ku slanine a opečieme. Osolíme, okoreníme, podlejeme vývarom a prikryté dusíme.
Očistené hríby pokrájané na plátky opražíme na oleji a udusíme. K polomäkkému mäsu pridáme rajčiakový pretlak, huby a spolu dodusíme.