Bifteky s tarárskou omáčkou
Potrebujeme:
600 g hovädzej sviečkovice, soľ, mleté čierne korenie, olej, 40 g masti
Ako na to:Dobre odležanú sviečkovicu opláchneme vodou, poutierame, odblaníme a pokrájame na 4 rovnako hrubé bifteky (rezne), ktoré mierne naklepeme, upravíme do pôvodnej veľkosti, trochu posypeme korením, pokvapkáme olejom, poukladáme na seba a necháme v chlade niekoľko hodín odležať.
Odležané bifteky poukladáme na rozohriaty rošt, na každý dáme trochu masti a griluejeme 5 min. Potom ich obrátime, na každý znovu položíme trochu masti a grilujeme takisto 5 min.
Hotové bifteky z oboch strán osolíme, poukladáme na teplú misu a obložíme zemiakovou kašou alebo hranolčekmi.
19.04.2011
