Kráľovské zemiakové placky

1 kg surových zemiakov, 1, 5 kg uvarených zemiakov, 2 vajcia, 100 g ementálu, 1 konzerva krabov (152 g), petržlenová vňať (zelerová), maslo, soľ

Zemiaky uvarte v šupke deň vopred.
Uvarené aj surové zemiaky postrúhajte, zmiešajte s vajciami, postrúhaným syrom, pokrájanými krabmi, posekanou vňaťou a dochuťte soľou. Z cesta formujte placky a v panvici ich vypražte na masle.