Plnená paprika na studeno

Potrebujeme:

5-6 ks zelenej papriky, 2 vajcia uvarené natvrdo, 100 g masla, 50 g taveného syra, 30 g cibule, kúsok kápie, 50 g mäkkej salámy, zelenú petržlenovú vňať, mleté čierne korenie, soľ

Ako na to:

Papriku umyjeme, odkrojíme vršky a vyberieme jadrovníky. Vajcia uvaríme natvrdo a necháme vychladnúť.
Uvarené žĺtka pretrieme cez sitko a vo väčšej miske vymiešame s maslom a taveným syrom do peny. Bielka, ošúpanú cibuľu, kápiu a petržlenovú vňať posekáme nadrobno, salámu pokrájame na rezance. Všetko pridáme do maslovej zmesi, osolíme, okoreníme a dôkladne premiešame.
Papriky plníme pripravenou plnkou a necháme stuhnúť v chladničke. Pred podávaním opatrne pokrájame na kolieska.

10.12.2009

Podobné recepty