Baklažány plnené kuracím mäsom

Potrebujeme:

2 baklažány, 1 paradajka, štvrťka pečeného kurčaťa, 30 g cibule, sekaná petržlenová vňať, soľ, čierne korenie, olej

Ako na to:

Umyté baklažány pozdĺžne rozkrojte a varte asi 10 min. v slanej vode. Po vybratí dužinu vydlabte a časť jemne posekajte. Na panvici rozpáľte olej, speňte nadrobno nakrájanú cibuľku, pridajte mleté kuracie mäso, nasekanú dužinu baklažánu, soľ, čierne korenie a duste. Touto zmesou naplňte baklažány, vložte na zapekaciu misku a pečte v mierne vyhriatej rúre. Pred podávaním posypte sekanou petržlenovou vňaťou.

08.06.2006

Podobné recepty