Zeleninové jedlá

Ružičkové prsia

Rezne naklepeme. Na oleji opečieme nadrobno nakrájaný párok, zalejeme rozšľahaným vajcom a urobíme praženicu. Dochutíme soľou, korením a zmesou naplníme rezne. Zvinieme ich, obalíme v múke,...

Smotanové baklažány

Baklažány nakrájame na kolieska, nasolíme a necháme 15 min. “potiť”. Na oleji orestujeme cibuľu, pridáme pretlak, nakrájané paradajky, papriku a mleté mäso. Po chvíli okoreníme, osolíme,...

Parmigiana di Melanzane

Baklažány ošúpeme, pokrájame na 1 cm hrubé plátky, osolíme a necháme odstáť asi 10 min, aby z nich stiekla šťava. V hrnci rozpálime olivový olej, do sklovita opečieme pokrájanú cibuľu,...

Čakankové lodičky

Rozobratú čakanku naparíme. Mleté mäso ochutíme sušenou koreňovou zeleninou, korením na gyros, mletou sladkou červenou paprikou, mletou rascou, soľou a čiernym mletým korením. Spolu premiešame...

Program.sk

Gazpacho

Striedku z chleba namočíme do vody. Z oblanžírovaných paradajok odstránime šupku a spolu s ostatnou zeleninou, cibuľou a cesnakom nakrájame na menšie kúsky. Všetky ingredencie spolu s vyžmýkaným...

Baklažánová musaka

Ošúpané baklažány nakrájame na kolieska, nasolíme a necháme 30 min „potiť“. Opláchnuté a osušené baklažány potom obaľujeme v múke a zľahka restujeme na oleji. Do vymastenej zapekacej...

Plnené pečené kaleráby s omáčkou

Očistené kaleráby uvaríme do polomäkka vo vode s lyžicou mlieka a soľou. Po vychladnutí odrežeme ich vršok a vydlabeme vnútro. Na oleji orestujeme šampiňóny, mleté mäso, pridáme vydlabanú...

Cícer s bôbom a šampiňónmi

Bôb cez noc namočíme, uvaríme a vylúpeme. Pokiaľ nemáme konzervovaný cícer – tak aj cícer namočíme a uvaríme. Šampiňóny orestujeme na oleji, zmiešame ich s bôbom, cícerom a premiešame....

Pečená paprika s balkánskym syrom a paradajkami

Na platničke opečieme 6 kusov obyčajnej papriky, a to zo všetkých strán až sčernie šupka. Opečenú papriku ošúpeme a vyberieme semiačka. Na tanieri papriku posypeme nadrobno nakrájanou cibuľkou...

Stonkový zeler s bešamelovou omáčkou

Stonky zeleru varíme v osolenej vode do polomäkka asi 15 min. Z masla a múky pripravíme zápražku, rozmiešame so smotanou a do vychladnutej zmesi vmiešame žĺtka. Potom primiešame nastrúhaný...

Strany 1...22232425262728...32