Zaváraniny a kompóty

Čalamáda - nesterilizovaná

Všetky nastrúhané suroviny zalejeme nálevom - ocot, cukor, deko, borken a poriadne premiešame. Po pol hodine premiešame znova a necháme stáť do druhého dňa. Na druhý deň preložíme do fliaš...

Žihlavový sirup

Vodu prevaríme a citrón prevaríme, ktoré najskôr umyjeme a nakrájame na koliečka. Necháme vychladnúť a pridáme žihlavu. Necháme 24h vyluhovať, potom precedíme a trochu vytlačíme. Pridáme...

Marhuľový kompót

Nálev varíme v priebehu sterilizovania a zavárania: 3 l vody uvaríme spolu so 1550 g kryštálového cukru, 1 kávovou lyžičkou kyseliny citrónovej a pol balíčka prášku na konzervovanie proti...

Marhuľový lekvár

Zrelé, umyté, očistené a prekrojené marhule umyjeme pod tečúcou vodou. Pokrájame ich na drobné kúsky. Dáme ich do väčšieho hrnca a troška ich ešte pomačkáme. Do marhúľ vsypeme 1 kg želírovacieho...

Program.sk

Plnený baklažán

Baklažány narežte po dĺžke a varte ich 8 min., kým nezmäknú. Odstavte z ohňa a zaťažte, aby sa vytlačila šťava.Do misky dajte všetky prísady na plnku a dobre ich zmiešajte. Roztvorte baklažány,...

Zaváraná fazuľa

Fazuľové struky nakrájajte na rezy a 10 min. varte. Ochlaďte v studenej vode, naukladajte do pohárov. Do každého pohára pridajte 1 PL oleja a zalejte teplým nálevom. Sterilizujte 2x - prvýkrát...

Sterilizovaný uhorkový šalát

Uhorky nastrúhajte, pridajte soľ, premiešajte a nechajte 5 hodín odstáť. Zalejte1,5 l teplou vodou. Ďalej premiešajte a zlejte. (vodu si uschovajte). Zvarte ocot s cukrom, chrenom, a nakrájanou...

Zavárané huby

Na zaváranie vyberajte len mladé plodnice húb. Vyperte ich v studenej vode a nakrájajte na kocky. Asi 3 min. povarte v slanej vode, sceďte a prepláchnite v studenej vode. Potom vložte do pohára...

Papriková nátierka na hrianky

Zeleninu pokrájajte nadrobno a povarte asi 30 min. Rozmixujte, pridajte olej, ocot, cukor, soľ. Krátko povarte, dajte do fliaš a sterilizujte 15 min.

Uhorky s cesnakom

Uhorky 1 min. blanšírujte vo vriacej vode. Po vychladnutí ich poukladajte spolu s cesnakom, kôprom, čili papričkami a s bobkovým listom do vysterilizovaného pohára. Pohár naplňte vodou, potom...

Strany 1...78910111213