Ostatné nápoje
Domáca griotka
Do 3 l dajte vykôstkované višne, zasypte ich kryštálovým cukrom, a zalejte rumom. Nechajte minimálne dva týždne lúhovať - občas premiešajte. Hotovú griotku zlejte. Višne môžete použiť...
Punč z červeného vína
Červené víno, grenadinový sirup a pomarančovú šťavu priveďte takmer do varu a pridajte rum. Nalejte do 8 grogových pohárov. TIP: Karambolové ružice pokrájajte na tenké plátky a napichnite...
Domáce pivo
Meltu, cukor, chmeľ a 6 l vody varte dovtedy, kým neostane objem asi 5 l. Odvar odstavte z ohňa a nechajte ho vychladnúť, potom do šálky odvaru dajte droždie a keď sa rozptýlilo, prilejte do zvyšku....
Medovina
Prevarte med s vodou a nalejte do demižóna. Pridajte kvasinky (dostanete bežne kúpiť v obchode). Potom do pláteného vrecka vložte klinček, škoricu, pomarančovú kôru a vložte do demižóna....
Domáci likér tzv. Bejlís
Konzervy sladeného kondenzovaného mlieka dajte do hrnca, zalejte vodou, aby boli potopené, a na miernom ohni varte asi 2 hod. Nechajte vychladnúť, v žiadnom prípade neotvárajte teplé! Na suchej...
Medovinka
Do horúceho vína vložte škoricu, klinčeky a cukor. Keď začne vrieť, pridajte med a nechajte prejsť varom. Po chvíli odstavte, a ihneď dajte ochladiť pod tečúcu vodu. Nakoniec dajte nápoj...
Liečivý likér na zlepšenie chuti do jedenia
Zmes koreňa archangeliky, ďumbiera, benediktu lekárskeho, zemežlče, pomarančovej šupky namáčajte 48 hod. v 3 dl alkoholu, potom prefiltrujte. K tomuto extraktu pridajte sirup uvarený z cukru...
Chmeľové pivo
Sladovú kávu, cukor, chmeľ a vodu dovtedy varte, kým sa neodparí na 5 litrov. Po odstavení z ohňa ho ochlaďte. Odoberte z neho do jednej šálky, v ktorej rozrobte kvasnice a vlejte nazad. Nechajte...
Bazový likér
Prebratú bazu varte z vodou asi 30 min. Preceďte cez sito a plátený obrúsok, a vyžmýkajte. Do tejto zmesi pridajte celú dávku cukru a opäť nechajte poriadne povariť. Pridajte vanilkový cukor,...
Žalúdočný horký likér
Pripravte esenciu, na ktorú potrebujete v rovnakom pomere palinu obyčajnú, puškvorcový podzemok, zemežlč menšiu, fenikel obyčajný, archangelikový koreň, yzop lekársky, koriandrové semeno,...
