Omáčky

Kôprová omáčka

Z masla a múky urobíme svetlú zápražku, pridáme kôpor, chvíľu ho opražíme, potom zalejeme studenou vodou, pridáme cukor, soľ a varíme asi 15 minút. Nakoniec pridáme smotanu, v ktorej...

Ríbezľová omáčka

Ríbezle očistíme, umyjeme a dáme do 2 dcl vody spolu s cukrom variť. Keď sú ríbezle rozvarené, pretlačíme ich cez sito. Zvyšok vody dáme zovrieť, pridáme pretlačené ríbezle, troška...

Šťaveľová omáčka

Očistený šťaveľ speníme na 20 g masti, prikryjeme a udusíme. Pretlačíme cez sito. Zo zvyšku masti a 40 hladkej múky urobíme zápražku, zalejeme vodou, pridáme pretlačený šťaveľ, soľ...

Čučoriedková omáčka

Čučoriedky umyjeme, roztlačíme, zalejeme 2/3 horúceho mlieka, pridáme maslo, cukor a všetko povaríme. Vo zvyšnom studenom mlieku rozhabarkujeme múku, pridáme k uvareným čučoriedkam a povaríme.

Program.sk

Jablková omáčka s chrenom

Jablká očistíme, nastrúhame a pokvapkáme citrónovou šťavou aby zostali biele. Pridáme nastrúhaný chren, zvyšok citrónovej šťavy, soľ a mleté čierne korenie. Nakoniec pridáme s cukrom...

Sardelová omáčka

Na masle speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme hladkú múku a spolu popražíme. Zalejem vodou, trošku povaríme a zalejeme smotanou. Doplníme vykostenými sardelkami rozotrenými s kúskom...

Sardelová omáčka

Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme múku a opražíme. Nakoniec dáme papriku, zalejeme studenou vodou a pridáme olúpané a na kolieska narezané špekáčiky, cesnak, soľ, masox,...

Pikantná omáčka

Na 40 g masti speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme múku, chvíľu ju opražíme, zalejeme vývarom alebo vodou, pridáme horčicu, nakrájanú uhorku, brusnice, soľ, mleté korenie a za občasného...

Jablková omáčka

Umyté, olúpané jablká pokrájame, očistíme od jaderníkov a na masle ich dusíme. Keď sú jablká mäkké, pretlačíme ich cez sito, dáme do kastróla, pridáme múku, vodu, cukor a za občasného...

Cesnaková omáčka

Z masti a múky spravíme tmavú zápražku, pridáme rozotrený cesnak so soľou, necháme ho na zápražke speniť a zalejeme hovädzím vývarom. Necháme povrieť 20 minút.

Strany 12345...19