spanielsky vtacik z hovädzieho mäsa - vyhladavanie
Sikulská polievka
Z hovädzieho mäsa (baranieho) pripravte perkelt a podlejte ho 1 litrom vody. Pridajte na kocky pokrájané zemiaky, pokrájanú fazuľku, saturejku, bobkový list a osoľte. Pripravte zápražku s rozotretým...
Čevabčiči
Mäso zomelieme, osolíme, okoreníme a sformujeme do valčekov asi 7 cm dlhých. Valčeky opečieme na masti. Podávame s horčicou, nakrájanou cibuľou a opekanými zemiakmi.
Viedenská roštenka
Z dobre odležaného hovädzieho mäsa nakrájame asi 1 cm hrubé rezne. Naklepeme ich, osolíme, okoreníme, obalíme v múke a z oboch strán opekáme na masti asi 4 minúty. Opečené rezne uložíme...
Poľovnícka roláda
Plát bravčového aj hovädzieho mäsa naklepte, osoľte a okoreňte. Hovädzie potrite horčicou, položte naň bravčové mäso a pokryte plátkom slaniny. Zviňte do rolky, previažte niťou a opečte...
Čevabčiči
Zomleté mäso zmiešame s pokrájanou cibuľou, osolíme, okoreníme, pridáme červenú papriku a dobre vypracujeme. Formujeme valčeky, ktoré na oleji prudko opečieme. Podávame s plátkami cibule,...
Mäsový vývar
Z mäsa urobíme silný vývar. Keď je mäso mäkké, nakrájame ho na kocky, precedíme, do vývaru dáme všetku zeleninu aj s mäsom a korením. Na anglickej slanine urobíme zápražku. Dochutíme...
Soté z hovädzieho mäsa na zelenej paprike so šampiňónmi
Mäso nakrájame na rezance, cibuľku usmažíme na oleji, pridáme na drobno nakrájanú zelenú papriku, osmažíme, pridáme nakrájané mäso a narýchlo osmažíme. Osolíme, pridáme čierne korenie,...
Steaky s pestom a haluškami
Na veľkej panvici rozpáľte olej. Vložte mäso a za stáleho miešania opekajte, až kým mäso na povrchu pekne nezhnedne. Uprostred má zostať ružové. Osoľte a okoreňte. Halušky vložte do misy....
Chilli con carne
Z hovädzieho mäsa, dvoch cibulí, dvoch lyžíc mletej papriky, cesnaku, oleja, soli a korenia uvaríme guláš ale mäso necháme rozvariť až na vlasovú štruktúru. Na oleji opražíme cibuľu,...
Ražniči
Umyté, na kocky pokrájané mäso osolíme, okoreníme a striedavo napichujeme s nakrájanou údeninou a cibuľou. Opečieme na oleji, posypeme červenou paprikou, podlejeme teplou vodou a udusíme. Šťavu...