sneh na zdobenie - vyhladavanie
Poľovnícke gombíky
Zo surovín vypracujeme cesto, vyváľame kolieska a rozložíme ich na plech. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, pridáme cukor a orechy. Lyžičkou zdobíme kolieska a do stredu dáme polovicu orecha....
Perníčky
Všetko spolu spracujeme. Vyvaľkáme cesto na hrúbku 3 mm a môžeme vykrajovať perníčky. Poukladáme ich na vymastený plech a pečieme v rúre 4-5 minút pri teplote 200°C. Keď perníčky vyberieme...
Košický med
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, pridáme práškový cukor a šľaháme dotuha. Med necháme zovrieť a do vriaceho primiešávame sneh. Miešame, až kým nemáme pevnú masu. Nasekané orechy a vanilínový...
Poľovnícke gombičky
Na dosku nasypeme múku, pridáme cukor, žĺtka a na kúsky nakrájané zmäknutú heru. Vypracujeme hladké cesto, ktoré odložíme asi na 30 minút do chladničky. Z bielka a cukru vyšľaháme tuhý...
Smotanovo-čokoládové guľky
Smotanu povaríme a pridáme do nej horkú čokoládu rozlámanú na malé kúsky. Miešame, kým sa čokoláda nerozpustí. Krátko povaríme, prikryjeme a dáme vychladnúť. Čokoládu v horúcom...
Vianočné medovníčky
Na cesto preosejeme na dosku múku s kakaom, pridáme cukor, kypriaci prášok, med a vajcia. Vypracujeme hladké cesto. Ak sa cesto lepí, pridáme trošku múky. Z cesta vyvaľkáme plát s hrúbkou...
Tortilly plnené mäsom a syrom
Z kukuričnej a pšeničnej múky, práškového zemiakového cesta a vody pripravíme cesto, ktoré rozdelíme na požadované porcie a na pomúčenej doske vyvaľkáme na tenko. Na platni alebo v nádobe...
Bielková pena
Práškový cukor s bielkom a citrónovou šťavou vymiešame na primeranú hustotu. Bielkovú polevu používame na zdobenie kornútkov, na perníky, drobné pečivo a pod.
Ríbezľový koláč od pani Bottovej
Vypracujte cesto, rozvaľkajte, dajte predpiecť na vymastený a pomúčený plech. Predpečené natrite ríbezľovým lekvárom, dajte naň „sneh“ a dajte dopiecť. Sneh: Vyšľahajte bielka s cukrom,...
Chutná torta
Zmäknuté maslo vymiešajte s práškovým cukrom. Pridajte vajce, múku a vypracujte hladké cesto, ktoré odložte na 40 min. na chladné miesto. Tortovú formu vymastite a vysypte hrubou múkou po celom...
