oplatky a krém - vyhladavanie
Rafaelo
Oplátky rozdrvte a pridajte cukor, sušené mlieko, teplú vodu a Heru. Vytvarujte guličky, ktoré potom vyvaľkajte v kokosovej múčke.
Nugátové oplátky
Cukor dajte variť spolu s medom a vodou. Keď je cukor celkom rozpustený, pridajte vyšľahaný sneh z bielkov spolu s cukrom a varte za stáleho miešania ešte asi 6 min. Nakoniec pridajte zomleté...
Plnka na oplátky
Do skaramelizovaného cukru dáme kondenzované mlieko, aby sa karamel rozpustilo a spolu s maslom vymiešame. Pridáme pomleté orechy a postrúhané piškóty. Krémom natrieme tortové oplátky, ktoré...
Griláž – plnené oplátky
Z kryštálového cukru spravíme slabý karamel a pridáme orechy. Po ochladnutí karamelu ho poltčieme. Práškový cukor, maslo a zĺtka miešame nad parou vo vodnom kúpeli. Zmiešame to spolu s karamelom....
Karamelové oblátky
Z cukru a vody urobíme karamel, postupne pridávame orechy, heru s maslom a kondenzované mlieko. Povaríme, natierame na oplátky a zlepíme dohromady. Naplnené oplátky na 12 hod. zaťažíme a hotové...
Kokosové oplátky
Tuk roztopte, pridajte salko a postupne primiešavajte kokosovú múčku. Všetky suroviny sa musia dobre spojiť, tak miešajte a miešajte, pokiaľ sa tak nestane. Ešte teplé natierajte medzi tortové...
Žuvačková torta
Mlieko a múku uvaríme do hustej hmoty a necháme vychladnúť. Maslo a cukor vymiešame mixérom. Tieto dve hmoty dokopy spojíme, pridáme trocha (r)umu, vanilínový cukor, žĺtok, čokoládový prášok...
Turecký med
Med dáme rozohriať, ale nie variť. Bielka s cukrom šľaháme nad parou do zhustnutia. Potom tenkým pramienkom za stáleho miešania prilievame med. Nakoniec primiešame oriešky. Hmotu necháme schladiť,...
Turecký med
Med dáme rozohriať, ale nie variť. Bielka s cukrom šľaháme nad parou do zhustnutia. Potom tenkým pramienkom za stáleho miešania prilievame med. Nakoniec primiešame oriešky. Hmotu necháme schladiť,...
Nepečené orechové štvorčeky
V horúcom vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu a tuk. Dobre premiešame, pridáme smotanu, koňak, opäť premiešame a nakoniec vmiešame orechy. Takmer vychladnutú masu natrieme na oplátky, prikryjeme...
