mrkva - vyhladavanie
Glazovaná mrkva na mede
Očistenú mrkvu nakrájanú na polovice hoďte do trocha osolenej vriacej vody a 3-4 minúty ju varte na prudkom ohni. Potom ju rýchlo zblanšírujte - pod ľadovou vodou ju nechajte úplne vychladnúť....
Polievka s bielou fazuľkou
Fazuľu namočíme na noc do vody. Na druhý deň ju dáme do hrnca s vodou a varíme 30 minút. Medzitým si očistíme mrkvu a nakrájame ju na malé kúsky. Mrkvu a 4-5 zrniečok čierneho celého...
Dusená mrkva na francúzsky spôsob
Očistenú mrkvu nakrájame na kolieska hrubé asi 5 mm. Orestujeme ju na oleji, pridáme mletú papriku, premiešame, podlejeme troškou vody, a pomaly na miernom ohni prikryté, dusíme do mäkka a osolíme. Keď...
Paradajková sherry polievka s medom
V hrnci roztopíme maslo, na ktorom dusíme cibuľku spolu s medom a mrkvou - pozor, aby med neskaramelizoval. Ochutíme soľou, korením, prilejeme sherry a varíme 2 – 3 min. Potom pridáme paradajky...
Rýchla zeleninová polievka
Zeleninu očistite, postrúhajte na hrubom strúhadle a spolu so všetkými pochutinami uvarte.
Aromatický vitamínový šalát
Kapustu, mrkvu, reďkovky postrúhajte, osoľte a primiešajte nadrobno pokrájanú cibuľu. Dajte na šalátovú misu, pokropte stolovým olejom a podávajte posypaný medovkou.
Aspik z uhorkového nálevu
Želatínu rozpustíme vo vode s uhorkovým nálevom. Do vypláchnutej formy poukladáme suroviny a zalejeme pripraveným nálevom. Dáme stuhnúť do chladničky.
Falošná treska I
Nastrúhané uhorky, mrkvu, na tvrdo uvarené vajcia a cibuľu zmiešajte, pridajte tvaroh, majolenku, horčicu a soľ a všetko zmixujte.
Šalát z údeného tofu
Tofu nakrájajte na kocky, pridajte uvarené a odkvapkané cestoviny a ostatné suroviny. Dochuťte soľou alebo vegetou.
Šalát z krabích tyčiniek
Mrazenú zeleninu podusíme, vychladnutú zamiešame s tyčinkami, majonézou a jogurtom. okoreníme a podávame s bielym pečivom.
