kurac%C3%AD stroganov s kyslou smotanou - vyhladavanie
Stroganov
Sušené hríby namočíme a necháme zmäknúť. Scedené ich udusíme na masle, osolíme a okoreníme. Mäso nakrájame na dlhé rezance, pridáme worchester, horčicu, soľ, hladkú múku a korenie....
Hovädzie mäso stroganov
Hovädziu roštenku pokrájame na rezne a potom na rezance. Osolíme, okoreníme, poprášime hladkou múkou a premiešame. Na panvici zohrejeme trochu oleja a za stáleho miešania mäso opekáme asi 5 min....
Hovädzie mäso stroganov
Hovädziu roštenku pokrájame na rezne a potom na rezance. Osolíme, okoreníme, poprášime hladkou múkou a premiešame. Na panvici zohrejeme trochu oleja a za stáleho miešania mäso opekáme asi 5 minút....
Uhorkový šalát so smotanou
Umyté, olúpané uhorky postrúhame na kolieska, osolíme, okoreníme a necháme 20 minút postáť. Pred podávaním polejeme rozhabarkovanou kyslou smotanou.
Uhorkový šalát so smotanou
Umyté, olúpané uhorky postrúhame na krúžky, osolíme, okoreníme a necháme 20 min postáť. Pred podávaním polejeme rozmiešanou kyslou smotanou.
Zemiakový koláč s údeným lososom
Zemiaky umyjeme, ošúpeme, nahrubo nastrúhame a zmiešame s vajcami, kyslou smotanou, múkou, petržlenovou vňaťou, soľou, korením a muškátom. Rúru predhrejeme na 200 °C. Pekáč vymastíme...
Boršč s kyslou smotanou
Pripravíme vývar z mäsa a korenín. Postrúhame mrkvu a cviklu, nakrájame nadrobno cibuľu a všetko spolu dozlatova, orestujeme v hrnci aj s cukrom, ktorý skaramelizuje. Zalejeme scedeným vývarom....
Cesnaková pochúťka
Nivu postrúhame, zmiešame s kyslou smotanou a potlčeným cesnakom. Je výborná na rožok prípadne ako pomazánka na jednohubky.
Tvarohová nátierka s topinamburami
Topinambury a mrkvu najemno postrúhajte, mierne osoľte, pridajte vajcia, polohrubú múku a rozmiešajte. Na panvici rozpáľte olej, na ktorom z cesta obojstranne opražte placky. Podávajte s kyslou...
Rezance s tvarohom
Cestovinu uvaríme v osolenej vode, precedíme a premiešame s trochou oleja. Slaninu pokrájame na kocky, rozškvaríme a spolu s tvarohom primiešame do cestovín. Osolíme podľa chuti. Môžeme podávať...
