klaštorne osuchy - vyhladavanie

Zemiakové osuchy - lokše

Studené zemiaky uvarené v šupke olúpeme, pomelieme na mäsovom strojčeku (možno nastrúhať), osolíme, pridáme muku a vyvaľkáme na pláte. Múky toľko, aby sa cesto nelepilo. Z časti ukrojeného...

Kapustné osúchy

Nechať zákvas 5 minút postáť. Potom pridať múku, l lyžičku cukru a nechať vykysnúť. Potom sa cesto rozdelí na dieliky, ktoré sa rozváľkajú a naplnia kapustou. Pečieme na panvici s vriacim...

Kláštorné rarášky

Kuracie stehná očistíme, stiahneme kožu a vykostíme. Pokrájame na drobné kúsky. Z vajca, piva, horčice, sójovej omáčky, mletého čierneho korenia, soli, solamylu a hladkej múky vymiešame...

Korenené osúchy

Vaječné žĺtky vymiešajte s cukru do penista, potom primiešame mleté mandle, múku, pomletý koreň archangeliky, škoricu, pomarančovú šupku a bedrovník aníz. Túto hmotu natrite na oblátkový...

Program.sk

Kláštorné rezy

Vymiesime cesto, ktoré necháme 1 hod odpočinúť pod miskou. Cesto rozdelíme na 4 diely a každý diel na tenko vyvaľkáme ako na rezance, podľa veľkosti plechu. Plechy vymastime a vysypeme múkou....

Slané osúchy

Opražíme na masti postrúhanú kapustu, osolíme a dusíme do mäkka. Udusenú kapustu okoreníme čiernym korením. Z múky, žĺtka, oleja, vlažného mlieka a soli urobíme kvások. Vymiesime vláčne...