kačka na sečuánsky spôsob - vyhladavanie

Kačka na mede

Očistenú kačku osolíme, podlejeme vývarom a pečieme v rúre asi hodinu. Pridáme sójovú omáčku, dezertné víno a mletý zázvor. Prikryjeme a stále podlievame. Keď je kačka takmer mäkká,...

Konfitovaná kačica s tekvicovými plackami

4 porcie Čas prípravy: 15 minút Čas tepelnej úpravy: 60 minút 1.Kačka musí mať dostatok podkožného tuku, a preto nekupujte mladú kačku. Naporciujeme ju. Ak vám zostane koža a tuk po naporciovaní,...

Pečená kačka s ovocím

Umytú a osušenú kačku osolíme, okoreníme aj zvnútra. Naplníme ju ošúpanými, na štvrtinky nakrájanými jablkami. Do kože na hrudi kačky ostrým nožom napicháme dierky a do každej vložíme...

Pečená kačka s červenou kapustou

Kačku očistite, osoľte a nechajte trochu postáť, posypte rascou, prikryte, nepodlievajte a dajte piecť. Kapustu nakrájajte, posoľte a necháme postáť. Na olej dajte cibuľu, opražte, pridajte...

Program.sk

Kačka na červenom víne

Kačku umyjeme, očistíme, osolíme a necháme postáť do druhého dňa na chladnom mieste. Cibuľu očistíme a spolu so slaninou pokrájame nadrobno. V rozohriatom masle opražíme nakrájanú slaninu...

Kačka so šunkou

Na pekáč dajte olej a posolenú kačicu. Prudko ju opečte z oboch strán, podlejte vodou alebo vývarom, trochu okoreňte, podlejte vínom a pečte. Upečenú pokrájajte a ukladajte na teplú misu....

Pečená kŕmená hus alebo kačica

Vypitvanú hus alebo kačicu nahrubo potrite (aj brušnú dutinu) nadrobno pomrvenou palinou obyčajnou, zabaľte do vrecúška z plastickej látky a uložte aspoň na noc do chladničky. Tesne pred pečením...

Kačka so šunkou

Na pekáč dáme 3 lyžice oleja a osolenú kačicu. Prudko ju opečieme po obidvoch stranách, podlejeme vodou alebo vývarom, trochu okoreníme, podlejeme vínom a pečieme. Upečenú pokrájame a ukladáme...

Fazuľa po sečuánsky

Prebratú, umytú fazuľu necháme cez noc vo vode. Vodu osolíme a za 30–40 minút je fazuľa uvarená do mäkka. Na oleji necháme speniť cibuľu a cesnak, pridáme huby a na rezance nastrúhanú...

Pečená kačka s červenou kapustou

Kačku očistíme, osolíme – necháme trochu postáť, posypeme rascou, prikryjeme, nepodlievame a dáme piecť. Kapustu nakrájame, osolíme a necháme postáť. Na olej dáme cibuľu, opražíme,...

Strany 1234...23