hlivove%20rezne - vyhladavanie

Prírodné rezne s hlivy

Prírodné hlivové rezne pripravujeme opečením na rozohriatom tuku. Klobúky osolíme, posypeme rascou, paprikou, korením a rýchle z oboch strán v dobre rozohriatom tuku opečieme. Klobúčiky môžeme...

Hlivové krokety

Nadrobno pokrájané hlivy posypeme rascou a dusíme na väčšej časti masla, osolíme, pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu opraženú na zbytku masla, vajce a podľa potreby múku. Z pripraveného...

Hlivové fašírky

Hlivu pokrájame a podusíme asi 25 minút. Potom scedíme a pomelieme. Žemľu pokrájame, pokropíme mliekom. Cibuľku osmažíme na tuku a zmiešame s hlivou, žĺtkami a cesnakom. Osolíme a okoreníme....

Olúpané a umyté zemiaky zalejeme vriacou osolenou vodou, uvaríme, scedíme a vychladnuté pomelieme spolu s uvarenou hlivou. Cibuľku pokrájame nadrobno, pomiešame so zemiakmi a s vajciami, so strúhankou...

Viedenské hlivové rezne

Klobúky osolíme, namočíme do mlieka, obalíme múkou, vajcom a strúhankou. Po oboch stranách opražíme. Kyprejšie rezne získame, keď rezy potrieme z oboch strán snehom ušľahaným z bielkov,...

Hlivové rizoto s vínom

Nadrobno nakrájanú cibuľu speníme v panvici na masle a slanine, pridáme umytú ryžu a dobre premiešame. Do takto pripravenej ryže pridáme nadrobno nakrájané hlivy, paradajkový pretlak, osolíme,...

Viedenské hlivové rezne

Hlivové rizoto s kelom

Malú dobre očistenú hlávku kelu uvaríme v polievke a nadrobno posekáme. Sparíme, prepláchneme studenou vodou. 250 g ryže a opražíme ju na 2 lyžiciach rozpálenej masti, osolíme, podlejeme...