divoke%20korenie - vyhladavanie
Pieseň divočiny
Z odležaného jelenieho stehna nakrájajte pravidelné rezne, zľahka ich naklepte, po okrajoch narežte, posypte bylinkovou zmesou a opečte na rozpálenom oleji. Rezne vyberte, výpek mierne podlejte...
Jelenie medailóniky so šípkovou omáčkou
Pripravíme si tmavý základ zo zeleniny, ktorý dotmava orestujeme. Pridáme divoké korenie, paradajkový pretlak a slivkový lekvár. Omáčku zahustíme tmavou zápražkou alebo strúhaným perníkom....
Jelenie medailóniky so šípkovou omáčkou
Pripravíme si tmavý základ zo zeleniny, ktorý dotmava orestujeme. Pridáme divoké korenie, paradajkový pretlak a slivkový lekvár. Omáčku zahustíme tmavou zápražkou alebo strúhaným perníkom....
Sviečková na tatranský spôsob
Valček hovädzieho mäsa opláchnite, prešpikujte slaninou a na kúsky nakrájanou očistenou zeleninou a zviažte kuchynskou niťou. Na masle opražte na kolieska nakrájanú cibuľu, pridajte divoké...
Šumavská pečeň
Pripravené hovädzie mäso prešpikujte slaninou, osoľte a okoreňte spoločne s nadrobno pokrájanou cibuľou na masti dozlatista. Pridajte divoké korenie, mierne zalejte vodou a duste pod pokrievkou...
Divoké reggae
Do tumblera(pohár bez stopky) vložíme ľad, nalejeme Breaker a Canada Dry, doplníme džúsom a ozdobíme citrónom a čerešňou.
Prepelice s višňami
Prepelice rozkrojte napoly a dajte marinovať na 24 hod. do nálevu z rozmarínu, divokého korenia a olivového oleja, šťavy z kompótu a brandy. Potom prepelice vyberte, opečte a dajte do keramického...
Divoké kurča
Očistené kurča naporcujeme, osolíme, potrieme mliekom, ktoré sme zmiešali s medom a necháme ho asi 1 hod. odstáť v chlade. Odležané kurča podlejeme asi 1/2 litrom tmavého piva a dáme ho na 1 hod....
