americká uhorka - vyhladavanie
Teľacie v avokádovej omáčke
Mäso nakrájame na plátky, osolíme, okoreníme a pripravíme ho na prírodno na olivovom oleji. 2 avokáda, tvaroh, smotanu, olej, ocot, soľ a koreniny rozmixujeme na omáčku – časť z nej odložíme...
Šiškafta
Mäso spolu s cibuľou pomelieme na jemno, dochutíme koreninami, zahustíme strúhankou a dobre premiešame. Mokrými rukami tvarujeme fašírky podobné čevapčiči a vysmážame ich na rozpálenom...
Cviklová krémová polievka
Cviklu povaríme vo vode do mäkka, necháme vychladnúť, ošúpeme a pokrájame na malé kocky alebo pretlačíme cez štvorčekové sitko. Do väčšieho hrnca dáme zeleninový vývar, v ktorom domäkka...
Grécky šalát
Vajcia uvarte natvrdo. Zlejte, prepláchnite studenou vodou, olúpte a nechajte odkvapkať. Uhorku umyte, olúpte a nastrúhajte na plátky. Paradajky umyte a nakrájajte na plátky. Cibuľu očistite....
Melónový šalát s parmskou šunkou a pomarančovým vinaigrettom
Cibuľu nakrájanú na jemné kocky, jemne osoľte, premiešajte s portským vínom. Uhorku a melóny pokrájajte na plátky a premiešajte. Pridajte cibuľu v portskom a 3 ČL olivového oleja. Ďalej...
Provensálsky šalát
Sardely umyte , narovnajte a vložte do studenej vody. Jednu paradajku olúpte a roztlačte. Cesnak očistite, rozotrite so soľou a pridajte olej. Túto hladkú pastu zrieďte citrónovou šťavou, octom,...
Hovädzie roštenky s pikantným dipom
Roštenky naklepeme, osolíme a potrieme roztlačeným cesnakom. Obalíme ich v zmesi múky a sušenej koreňovej zeleniny. Sprudka opečieme na oleji, pridáme maslo a dusíme do mäkka. Medzitým opražíme...
Plnený bravčový bôčik
Bôčik vykostíme, upravíme na plát, osolíme a natrieme horčicou. Odrezky z kostí a cibuľu pomelieme, zmiešame so soľou, paprikou a natrieme do stredu plátu. Párky, natvrdo uvarené a olúpané...
Roštenka s uhorkovým krémom
Mäso vyklepeme, na okrajoch narežeme, osolíme a posypeme čiernym korením. Roštenky na oboch stranách opražíme v panvici na horúcom oleji. Uložíme ich na predhriatu misu. Výpek poprášime...
Španielske vtáčiky
Tenké plátky hovädzieho mäsa naklepeme, osolíme, okoreníme, potrieme horčicou a naplníme plátkom šunkovej salámy alebo šunky, plátkom slaniny, štvrťkou natvrdo uvareného vajca a kúskom...
