leco za studena - vyhladavanie
Grilážové poleva
Cukor zalejeme vodou a pozvoľna rozpustíme nad miernym plameňom. Za stáleho miešania prevaríme cukor do ružova. Pridáme drvené orechy a opäť niekoľko minút varíme za stáleho miešania. Použitie:...
Rizoto s zelerom
Zeleninu očistite, zeler a papriku nakrájajte na rezance a cibuľu nadrobno. Nakrájanú zeleninu orestujte na masle, pridajte bylinky a na miernom plameni nechajte za stáleho miešania chvíľku povarte....
Restované rezančeky z panenskej sviečkovice
Mäso nakrájame na rezančeky, osolíme, pokoreníme a na oleji za stáleho miešania prudko orestujeme. Pridáme nastrúhaný čerstvý zázvor, nakrájanú kapustu, pór a cukinu a za stáleho miešania...
Odpalované cesto
Do hrnca dáme vodu, soľ, tuk a zmes privedieme do prudkého varu. Na jedenkrát vsypeme múku, stiahneme z ohňa a miešame tak dlho, kým sa z cesta nevytvorí hladká hruda. Hrnček s cestom dáme...
Bratislavský tokáň
Umyté osušené mäso pokrájame na hrubšie rezance. Na rozohriatom oleji speníme očistenú, nadrobnno nakrájanú cibuľu, pridáme paradajkový pretlak, mäso a za stáleho miešania opražíme....
Restovaná pečeň s pórom a šunkou
Odblanenú umytú pečeň pokrájame na rezance a prudko opečieme na rozohriatom oleji. Pridáme pokrájanú údenú slaninu, očistenú pokrájanú papriku a za stáleho miešania orestujeme. Umytý...
Cuketové penne.
Na panvici si na troške oleja usmažíme do zlatista cibuľu. Pridáme nastruhanú (aj so šupkou) cuketu a dusíme do mäkka. Ku koncu dusenia pridáme za hrsť bazalky a za 1 čaj.lyžičku čierneho...
Talianska zmrzlina
Na panvici vyšľahajte žĺtky, vajce, cukor, mlieko, ovocnú dreň a maizenu. Na miernom ohni za stáleho miešania priveďte do varu, hneď odstavte a za stáleho miešania nechajte vychladnúť. Šľahačkovú...
Restovaná pečeň s pórom a šunkou
Odblanenú umytú pečeň pokrájame na rezance a prudko opečieme na rozohriatom oleji. Pridáme pokrájanú údenú slaninu, očistenú pokrájanú papriku a za stáleho miešania orestujeme. Umytý...
Cibuľová omáčka sladkokyslá
Do rajnice dáme maslo, cukor a necháme za stáleho miešania skaramelizovať. Veľmi jemne prisypeme nakrájanú cibuľu a usmažíme ju do zlatista. Pridáme hladkú múku a dobre premiešame, kým...