domáca nutela - vyhladavanie
Domáca tlačenka
Bravčovú hlavu, jazyk, srdce odrezky a kožu uvaríme a pokrájame na väčšie kúsky. Pridáme potrebné množstvo vývaru, rozotretý cesnak, mleté čierne korenie, majorán a podľa chuti osolíme. Všetko...
Knedľa domáca - varená
Kvások z mlieka, cukru a kvasníc pridáme do múky. Pridáme soľ, vajce a žĺtky. Miesime a podľa potreby pridávame vlažnú vodu. Cesto musí byť polotuhé. Rozdelíme na 4 rovnaké kusy. Dobre...
Domáca margotka
Keksy rukou alebo valčekom na doske rozdrvíme. Cukor s vodou uvaríme na sirup. Rozdrvené keksy zalejeme horúcim sirupom. Pridáme heru a necháme rozpustiť. Dobre rozmiešame. Prisypeme strúhaný...
Fazuľovica
Všetku koreňovú zeleninu, zemiaky aj cibuľu pokrájame na tenké kolieska a dáme variť. Dochutíme sušenou koreňovou zeleninou, pridáme celú klobásku a varíme, kým zelenina nezmäkne. Z hladkej...
Domáca zemiaková vianočka
Všetky suroviny spracujte na cesto, ktoré musí zostať tuhé a musí vykysnúť v priebehu 60 - 90 minút. Potom cesto rozdeľte na 9 dielov a upleťte vianočku. Najprv upleťte vrkoč zo štyroch...
Domáca varená šunka
Umyté mäso pokrájajte na menšie kusy, vložte do väčšej nádoby, posypte rýchlosol"ou a polejte vodou. Všetko dokonale premiešajte (najlepšie rukou) a na 2 hod. dajte do chladničky. Potom zmes...
Domáca pizza
Na rozpálenom oleji speníme 100 g nadrobno nakrájanej cibule. Slaninu nakrájame na plátky a pridáme k cibuli. Opraženú slaninu vyberieme a do výpeku pridáme na plátky pokrájané šampiňóny,...
Gazdovská fazuľová polievka
Krúpy si namočíme do vlažnej vody. Fazuľu dáme variť spolu s viazaničkou, celým čiernym korením a bobkovým listom. Keď je fazuľa z 1/2 uvarená, pridáme krúpy a po 15 min. pridáme na kolieska...
Domáca živánska
Zemiaky, cibuľu, klobásu, paradajky, slaninu nakrájame na kolieska, dáme do veľkej misy a posypeme koreninami. Zmes dôkladne premiešame a necháme odstáť cca 30 min. Po odstatí zmes vysypeme...
3-bitka domáca
Celé vajcia s cukrom vymiešame a pridáme ostatné prísady. Upečieme na vymastenom a múkou vysypanom plechu. Plnka I: Všetky prísady uvaríme na kašu a necháme vychladnúť. Po vychladnutí všľaháme...
