bravcove rizoto na paradajkovom pretlaku - vyhladavanie
Bulharský šalát s gratinovanými zemiakmi
Papriku umyjeme, prekrojíme a dáme na pekáč. Pokvapkáme olivovým olejom, osolíme, okoreníme, posypeme nasekaným zvyšným cesnakom a pridáme vetvičky tymianu. Dáme piecť do rúry na 180°C...
Kečup (korenené paradajkové omáčky)
l. Povarte čerstvé paradajky alebo paradajkovú šťavu, prípadne zodpovedajúce množstvo paradajkového pretlaku, cibuľu, cesnak, škoricu, klinčeky, niekoľko zrniek nového korenia a čierneho...
Hovädzia roláda
2 plátky plastovej fólie potrite olejom a každú roládu medzi fóliami mierne naklepte. Cibuľu očistite, rozpoľte, nakrájajte na tenké plátky, usmažte na masle dozlatista. Dajte na tanier vychladnúť....
Zapekané lasagne s baklažánom
Paradajky na spodnej strane narežeme do tvaru X a krátko oblanšírujeme vo vriacej vode (2 min). Následne ich dáme do studenej vody. Na rozpálenom olivovom oleji orestujeme dozlata na kocky nakrájanú...
