zapekane udene maso - vyhladavanie
Šarišská roláda
Mäso si rozdelíme na dve časti, orez pomelieme a veľký kus si prerežeme a ponakrajujeme. Vyklepeme čo najväčší plát. Osolíme, potrieme horčicou, okoreníme a posypeme bylinkami. Mleté mäso...
Bravčová misa na kapuste
Cibuľu nakrájajte na rezance a poduste na masti, pridajte kyslú kapustu s jalovcom, premiešajte a zalejte vínom a vodou. Pridajte slaninu, bravčové rebierka, prikryte pokrievkou a pomaly varte asi 90 min....
Kyslá fazuľová polievka
Prebratú a umytú fazuľu namočíme pred varením na 5-6 hodín do studenej vody. Potom ju premyjeme a spolu s údeným mäsom, bobkovým listom a 2 strúčikmi cesnaku uvaríme do mäkka. Uvarené...
Zapekané bravčové karé
Karé narežeme na rezne, ktoré naklepeme. Rezne potom obalíme v strúhanke a rozšľahaných vajciach. V panvici rozpálime olej a prudko na ňom rezne opečieme. Po opečení mäso vložíme do zapekacej...
Sviatočná hríbovica
Klobásu a údené mäso vložíme do hrnca, zalejeme vodu a dáme variť. Pridáme cesnak, celú cibuľu, korenie, bobkové listy a pokrájané hríby. Varíme hodinu, kým mäso nie je mäkké. Potom...
Údené mäso so špenátom
Údené mäso dáme variť do vody asi na 40 minút, pridáme do nej bobkový list, celé nové korenie, celé čierne korenie a 3 strúčiky cesnaku. Uvarené mäso vyberieme a necháme vychladnúť. Nadrobno...
Fazuľová polievka s údeným mäsom a krúpami
Údené mäso pokrájame a uvaríme takmer do mäkka spolu s vopred namočenou fazuľou a namočenými krúpami. Potom pridáme očistenú nakrájanú zeleninu a dovaríme. Podľa chuti osolíme a podávame.
Fazuľová polievka s hubami
Uvaríme údené koleno a mäso potom nakrájame na malé kocky. Mäso varíme v dvoch vodách. Prvú vylejeme a do druhej po uvarení mäsa dáme variť predtým namočenú fazuľu, slepačí bujón,...
Fazuľová polievka s hubami
Uvaríme údené koleno a mäso potom nakrájame na malé kocky. Mäso varíme v dvoch vodách. Prvú vylejeme a do druhej po uvarení mäsa dáme variť predtým namočenú fazuľu, slepačí bujón,...
Zapekané zemiaky s jogurtom
Zemiaky uvarené v šupke očistíme a pretlačíme do vymastenej misy alebo pekáča. Dáme zapiecť do rúry, a potom podlejeme bielym jogurtom zmiešaným s vajíčkom.
