udene bravcove kare - vyhladavanie
Teľacie karé v syrovej kôrke
Odblanené karé umyte, osušte, posoľte a okoreňte mletým korením. Na panvici zohrejte trochu oleja, karé na ňom zo všetkých strán opražte a preložte do pekáča. Podlejte polovicou vývaru...
Plnené bravčové karé
Z mäsa nasekáme 4 rebierka, do každého urobíme nožom otvor, trochu ich naklepeme a naplníme. Plnka: Nadrobno nakrájanú cibuľu speníme na masti, pridáme na kocky pokrájanú šunku, slaninu...
Hrachová kaša s údeným mäsom
Údené mäso umyjeme a dáme uvariť. Cez noc namočený hrach uvaríme do mäkka a prelisujeme. Na oleji opražíme pokrájanú cibuľu,pridáme hladkú múku a urobíme svetlú zápražku. Zápražku...
Bravčové steaky s medom
Bravčové karé si nakrájame na 1,5 cm rezne a vložíme najlepšie na celú noc do marinády. Opekáme na rozpálenom oleji a tesne pred dopečením z oboch strán potrieme medom. Podávame s dusenou...
Plnené bravčové karé
Z mäsa nasekáme 4 rebierka, do každého urobíme nožom otvor, trochu ich naklepeme a naplníme. Plnka: Nadrobno pokrájanú cibuľu speníme na masti, pridáme na kocky pokrájanú šunku, slaninu...
Údené kurča s kukuricou
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky široké asi 0,5 cm.V pekáči rozpustíme tuk, pridáme plátky zemiakov, posypeme ich rozdrveným cesnakom, korením a soľou a opatrne premiešame. Na zmes...
Bravčové karé na víne
Mäso naklepeme, osolíme, okoreníme, obalíme v múke a na rozpálenom oleji prudko opečieme. Do šťavy pridáme nakrájanú cibuľu, rascu na rezance nakrájané hlivy. Podlievame vývarom a udusíme...
Karé zapekané so syrom
Z mäsa narežeme 4 rezne, naklepeme ich, osolíme a na rozpálenej masti opečieme po oboch stranách. Pekáč vymastíme, položíme mäso, posypeme postrúhaným syrom, mletou červenou paprikou a pokrájanou...
Bravčové karé na víne
Mäso naklepeme, osolíme, okoreníme, obalíme v múke a na rozpálenom oleji prudko opečieme. Do šťavy pridáme nakrájanú cibuľu, rascu, na rezance nakrájané hlivy. Podlievame vývarom a udusíme...
Bačovský rezeň
Z nastrúhaných zemiakov, múky, vajca, cesnaku, soli a majoránky pripravíme zemiakové cestíčko. Bravčové karé nakrájame na štyri plátky, naklepeme, osolíme, okoreníme, naplníme slaninou,...
