sumec na masle - vyhladavanie
Praženicová pomazánka
Vajíčka zmiešame so smotanou a na masle urobíme praženicu. Zmiešame s taveným syrom, rozmixujeme, osolíme a pridáme pažítku. Natierame na mäkký tmavý chlieb.
Kuracie prsia s bylinkami
Kuracie prsia osolíme, okoreníme, potrieme maslom a obalíme z jednej strany v posekaných bylinkách. Potom prsia obtočíme plátkami slaniny a pečieme na masle s trochou oleja.
Papriky plnené hlivou a syrom
Jemne pokrájanú hlivu podusíme na masle, osolíme, po vychladnutí vmiešame do taveného syra. Zelené papriky pozdĺž rozrežeme, odstránime jadierka a naplníme pripravenou zmesou. Podávame s pečivom....
Dusená pekinská kapusta na masle
Umyté listy kapusty pokrájame na hrubšie rezance, dáme na rozpustené maslo, osolíme, podlejeme vriacou vodou a prikryté dusíme do mäkka. Hotovú kapustu dochutíme worcesterovou omáčkou.
Rybie závitky plnené hubami a olivami
Rybie filety umyjeme, osušíme, osolíme, okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou, olivovým olejom a posypeme čerstvým estragónom. Očistené a umyté huby posekáme a sparíme na masle so soľou...
Morský kokteil
Morský kokteil orestujeme na masle. Po vychladnutí pridáme nastrúhaný zeler, majonézu, worcester, nakrájaný stopkatý zeler a osolíme.
Zapečené toasty
Chlieb nakrájajte na krajce asi 1 cm hrubé a opečte na masle dozlatista. Na toasty dajte kolieska paradajok, posypte strúhaným syrom a dajte do predhriatej rúry zapiecť.
Vínová polievka
Na masle osmažte strúhanku do zlatista. Zalejte vínom, vývarom a varte. Postupne pridávajte koreniny a pred dokončením doslaďte.
Fazuľové struky so strúhankou
Konzervované fazuľové struky prehrejeme, precedíme a vysypeme na teplú misu. Strúhanku opražíme na masle a posypeme ňou fazuľu. Všetko polejeme kyslou smotanou. Podávame so zemiakovou kašou.
Funghi Risotto
Na masle orestujeme pokrájané a očistené čerstvé huby. Pridáme pasírovaný cesnak, soľ, tymián. Uvaríme ryžu a premiešame s orestovanými hubami. Ozdobíme petržlenovou vňaťou.
