pražENÉ MANDLE - vyhladavanie
Ischelské tortičky
Preosiatu múku, maslo, vajce, práškový cukor, kakao a pomleté mandle spracujeme na hladké cesto. Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme na plát hrubý asi 4 mm a guľatou formičkou vykrajujeme...
Bezlepkový tučniačikovia
Všetko zmiešame do kopy na hmotu. Plníme do formičiek úlov (formičky na osie hniezda), ktoré sme vnútri vopred poriadne pocukrovali múčkovým cukrom. Z formičky ho vyklepeme. Po zaschnutí (najlepšie...
Rebierka na čokoláde
Rebierka naklepte, osoľte, okoreňte a z oboch strán opečte do mäkka. Mäso vyberte a odložte do tepla. na masti osmažte na drobno pokrájanú cibuľku, pridajte cesnak rozotretý so soľou, pokrájané...
Pstruh "Valentín"
Zo pstruhov ostrým nožom oddeľte chrbtovú kosť a chvost. Na porcie pstruhov pridajte maslo, posypte vegetou, obaľte v múke a na oleji prudko opečte. Opražené plátky vyberte, olej zlejte. Na panvicu...
Pražené cestoviny s kuracími prsiami
Rezance na 20 minút namočíme do vlažnej vody. Kuracie prsia nakrájame na tenké plátky, rovnako aj mrkvu, pór, čínsku kapustu a cibuľu. Zmäknuté scedené rezance restujeme za stáleho miešania...
Morčacie rezne s broskyňou a mandľami
Morčacie prsia pokrájame na tenké rezne, opatrne naklepeme, osolíme a obalíme v múke, zmiešanej s paprikou. Na panvici rozohrejeme olej. Do jednej strany rezňov vtlačíme lupienky mandlí a opekáme...
Morčacie rezne s broskyňovým karamelom
Morčacie rezne zľahka rozklepeme cez fóliu. Osolíme, opaprikujeme a okoreníme. Necháme 1-2 hodiny odležať. Urobíme si karamel: Cukor zohrievame na panvici až zhnedne. Zalejeme ho vínom. V odstavenom...
Bravčové mandľové panenky
Bravčovú sviečkovicu posoľte, okoreňte a prešpikujte slanými mandľami. Na rozpálenom oleji prudko opečte zo všetkých strán. Opečenú sviečkovicu preložte do zapekacej misy, podlejte výpekom,...
Pstruh s mandľami
Rozmrazené pstruhy osolíme, okoreníme, obalíme v múke, pokvapkáme citrónovou šťavou a na oleji opekáme po oboch stranách do mäkka. Olúpané mandle nahrubo nasekáme a opražíme na masle do zlatista....
Morčacie rezne s broskyňovým karamelom
Morčacie rezne zľahka rozklepeme cez fóliu. Osolíme, posypeme paprikou a okoreníme. Necháme 1-2 hodiny odležať. Urobíme si karamel: Cukor zohrievame na panvici až kým zhnedne. Zalejeme ho vínom....
