pečené hovädzie mäso v celku - vyhladavanie
Hovädzie mäso s mrkvou
Naporcované nasolené a okorenené mäso orestujeme z oboch strán na oleji a po pár minútach podlejeme horúcou vodou. Takto dusíme pod pokrievkou, kým mäso nezmäkne. Potom pridáme na kolieska...
Hovädzie rezne so sardelovým maslom
Mäso nakrájajte na plátky, zľahka naklepte, potrite maslom vymiešaným so sardelovou pastou a nechajte odležať najmenej 2 hod. Najlepšie však nechať mäso postáť do druhého dňa.Narežte okraje...
Hasičský štrasburgský závin
Odblanenú sviečkovicu narežeme tak, aby nám vznikol dlhý plát, ktorý zľahka naklepeme, osolíme, okoreníme a pokvapkáme worchestrom. Navrch rozložíme plátky šunky, nakrájanú husaciu pečeň...
Mäso Stroganov
Mäso nakrájame na tenké rezančeky. Cibuľu nakrájame na drobno a opražíme, hodíme na ňu mäso a prudko opečieme. Pridáme uhorky nakrájané na drobné kocky, podlejeme trochou vody a spolu dusíme...
Sviečková so šampiňónmi
Plátky mäsa naklepeme. Mäso nakrájame na malé kúsky. Cibuľu nasekáme a dáme opražiť na masle. K cibuli pridáme nakrájané mäso. Potom pridáme múku, soľ a kyslú smotanu. Jedlo chvíľu...
Ostré hovädzie závitky
Naklepané hovädzie plátky osolíme, okoreníme, potrieme sardelovou pastou, položíme na ne hranolky slaniny, kúsky cibule pokrájanej na mesiačiky s posekanou petržlenovou vňaťou, stočíme a upevníme...
Veľkonočná plnená hovädzina
Hovädzie mäso odblaňte, umyte a osušte čistou utierkou. Ostrým dlhým nožom narežte kus mäsa tak, aby ste vytvorili dostatočne hlboké vrecko na napĺňanie. Klobásu po dĺžke prekrojte a vložte...
Malajské hovädzie mäso
Mäso nakrájajte na hrubšie plátky, naklepte, premiešajte vidličkou a vmiešajte do nich zmes zo sójovej omáčky, muškátového orieška, soli a korenia. Nechajte 1 hod. oddýchnuť. Šťavu uschovajte....
Detská sviečková
Na oleji opečieme prsia v celku, pridáme pór a ostatnú zeleninu pokrájanú na drobné kúsky, podlejeme trochou vody a dusíme do mäkka. Mäso vyberieme, zeleninu rozmixujeme, pridáme jogurt a primiešame...
Hovädzie s jogurtom
Osmažíme koriander a rozdrvíme. Pomleté hovädzie mäso zmiešame v mise s chilli paprikou, strúhankou, cibuľou, zázvorom, osmaženým koriandrom a vajíčkom. Osolíme. Vytvarujeme malé guľky....
