kur maso na vode - vyhladavanie

Chobotnicový šalát

Chobotnicu varíme 1½ hodiny v slanej vode, kým nezčervenie, nezmäkne a nezačnú jej odpadávať prísavky. V rovnakej vode uvaríme zemiaky v šupke. Vychladnutú chobotnicu pokrájame na krúžky,...

Žemľová knedľa

Do múky pridajte soľ, vajce a kvások z vlažného mlieka, droždie a časť múky, spracujte cesto, do ktorého nakoniec pridajte na kocky nakrájané rožky. Cesto nechajte kysnúť na teple cca 20 min....

Vyprážané kelové listy

Listy povaríme v osolenej vode, scedíme a ochladíme v studenej vode. Položíme na dosku, hrubú časť listov trocha naklepeme, aby boli poddajné. Na každý list dáme plátok syra, koliesko salámy,...

Knedle

Kapustu opláchneme, pokrájame na kratšie rezance a udusíme na oleji. Zemiaky uvaríme v slanej vode, po vychladnutí ich prelisujeme, pridáme k nim krupicu, vajce a maslo a vypracujeme cesto, ktoré...

Kapustnica s údeným mäsom

Mäso umyte, nakrájajte na kocky a varte vo vode. Pridajte zemiaky nakrájané na kocky, 10 min. povarte, pridajte nakrájanú kyslú kapustu aj so šťavou a uvarte domäkka. Vo vode rozšľahajte lyžicu...

Ružičkový kel na taliansky spôsob

Ružičkový kel očistíme od spodných listov, umyjeme, hlúbik nakrojíme a varíme vo vriacej osolenej vode 20 minút. Rajčiaky na spodnej časti narežeme do kríža, sparíme v horúcej vode 3 minúty,...

Karfiolový šalát

Šošovicu uvaríme v osolenej vode do mäkka. Karfiol rozoberieme na ružičky a uvaríme v osolenej vode. Po scedení a odkvapkaní karfiol pokrájame na hrubšie plátky. Plátky karfiolu opečieme...

Kapustnica s údeným mäsom

Mäso umyjeme, nakrájame na kocky a varíme vo vode. Pridáme zemiaky nakrájané na kocky, 10 minút povaríme, pridáme nakrájanú kyslú kapustu aj so šťavou a uvaríme domäkka. Vo vode rozšľaháme...

Koláč so šunkou

Droždie rozpustíme vo vlažnej vode. Múku, tvaroh, olej, soľ a rozpustené droždie spolu vo vode zmiešame. Vypracujeme cesto, kroré necháme 40 minút odpočívať. Potom cesto preložíme na vymastený...