kapor na panvici - vyhladavanie
Kapor na zemiakoch a víne
Očistenú rybu pozdĺžne prerežeme na dve polovice, z oboch strán nasolíme, výdatne potrieme cesnakovou pastou, posypeme zmesou korenia na ryby a necháme postáť 2 hod. V šupke uvarené zemiaky...
Zapekaný kapor s jogurtovou omáčkou
Naporciovaného kapra potrieme cesnakovým nálevom a necháme asi hodinu odležať. Potom kapra vložíme do zapekacej nádoby spolu s predvarenými zemiakmi, ktoré posypeme rascou. Pečieme asi hodinu....
Kapor na mandliach
Porcie kapra pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme chvíľku odležať. Potom ich osušíme, osolíme, obalíme v múke a zvoľna opečieme po oboch stranách na teflónovej panvici potrenej olejom. Medzitým...
Pečený kapor na mandliach
Kapra očistite, umyte a osušte. Zvnútra aj zvonka osoľte a ochuťte vegetou. Naplňte očistenou a na štvrťky pokrájanou koreňovou zeleninou a dajte na vymastený pekáč. Kapra pečte asi 35 min....
Kapor na sardelkách so šampiňónmi
Umytého a očisteného kapra rozporcujeme, osušíme, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, poprášime múkou a opražíme v rozohriatom oleji. Potom zalejeme polovicou vína, pridáme šampiňóny...
Kapor vo sviatočnom šate
Zeleninu očistíme, nastrúhame a spolu s nakrájanou cibuľou opražíme na masle. Pridáme bobkový list, soľ, korenie, nastrúhaný medovník, zalejeme vodou a povaríme 10 minút. Potom prilejeme...
Cesnakový kapor na smotanových zemiakoch
Kapra umyjeme, osušíme a nakrájame na menšie porcie. Do každého kúska urobíme nožom niekoľko pozdĺžnych zárezov. Väčšiu časť olúpaných strúžikov cesnaku nakrájame na plátky a vložíme...
Vyprážané podkovičky z kapra
Kapra umyjeme a dáme do hrnca s mliekom a vytlačeným citrónom. Odložíme ho najmenej na 12 hodín na chladné miesto. Potom kapra opäť umyjeme, nakrájame na podkovičky a osolíme z oboch strán....
Plnený vianočný kapor
Plnka do kapra: Dva žĺtka vyšľaháme s trochou masla, soľou, cesnakom a korením. Pridáme orechy, huby, hrášok, nakrájaný salám, cibuľu a ďalšie ingrediencie a na kocky nakrájané rožky....
Ostré rybie ražniči
Očistené porcie kapra čiastočne odkostite, osušte, prešpikujte plátkami cesnaku, okoreňte, poprášte chilli korením chilli (mletou štipľavou paprikou), nakrájajte na štvorčeky a nechajte...
