kačacia restovana pečienka - vyhladavanie
Živánska pečienka
Umyté mäso nakrájame na menšie plátky a poklepeme. Očistenú cibuľu a zemiaky nakrájame na kolieska, Oravskú slaninu na plátky. Alobal potrieme olejom, poukladáme naň kolieska cibule a zemiakov,...
Chrumkavé kuracie pečene
Z kuracích pečení odstránime nožom všetok tuk a pokrájame ich na malé kúsky. Vo woku rozohrejeme olej. Keď je olej rozohriaty vložíme doň pečene a restujeme. Čili papričky nakrájame na malé...
Štefanská pečienka
Hovädzí rezeň vyklepeme, osolíme a okoreníme. Pomletú teľacinu alebo bravčovinu zmiešame s uvarenou ryžou a opraženou cibuľou. Do hmoty zapracujeme 1 vajce, dochutíme soľou, mletým čiernym...
Živánska pečienka
Umyté mäso nakrájame na menšie plátky a poklepeme. Očistenú cibuľu a zemiaky nakrájame na kolieska. Oravskú slaninu pokrájame na plátky. Alobal potrieme olejom, poukladáme naň kolieska cibule...
Pečienka na slanine
Pečienky umyte, osušte, odkrojte vnútorné blanky a nakrájajte na plátky hrubé asi 1,5 cm. Obličky pred prípravou zásadne nesoľte, inak pri tepelnej úprave stvrdnú. Zo slaniny odkrojte štyri...
Sekaná pečienka z húb
Očistené huby nadrobno rozkrájame, osolíme a dusíme najprv vo vlastnej šťave, neskôr až sa voda vydusí tak na cibuľke spenenej na masle. Do misky zvlášť si pripravíme v mlieku na kolieska...
Plnená bravčová pečienka
Vykôstkované slivky povaríme asi 30 min., nakrájame ich a 2 kúsky odložíme. Do mäsa narežeme otvor, ktorý naplníme slivkami, jablkom a citrónovou kôrou. Zavrieme a opečieme na 2 lyžiciach...
Živánska pečienka
Olej vymiešame s horčicou, koreninami, soľou a na kúsky polámanými bobkovými listami. Mäso pokrájame naprieč vláknami na plátky (ako na rezne), vyklepeme ich a nakrájame na približne rovnaké...
Živánska pečienka
Olej vymiešame s horčicou, koreninami, soľou a na kúsky olámanými bobkovými listami. Mäso pokrájame naprieč vláknami na plátky (ako na rezne), vyklepeme ich a nakrájame na približne rovnaké...
Hovädzia pečienka po záhradnícky
Omáčka: Karotku a cibuľu očistite a jemne posekajte, zelerovú vňať nakrájajte na malé kúsky. Zmes poduste na masle dozlatista. Pridajte do nej mleté mäso, bylinky a dobre opečte. Poprášte...