fazulovy privarok s udenym kolenom - vyhladavanie
Šošovicová polievka s údeným mäsom
Šošovicu umyjeme, preberieme a dáme do hrnca spolu s mäsom a rebrami (obsah hrnca cca 4 L). Zalejeme vodou a privedieme k varu. Zemiaky si umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Tie do polievky...
Tekvicový prívarok
Umytú a olúpanú tekvicu pokrájame a na chvíľu sparíme vo vriacej slanej vode. Z masti a múky pripravíme bledú zápražku, zalejeme mliekom, dobre rozmiešame a povaríme. Potom pridáme sparenú...
Mrkvový prívarok
Mrkvu očistíme, umyjeme a pokrájame na malé kocky. Na masle speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme pokrájanú mrkvu, chvíľu opražíme, pridáme soľ, podlejeme vodou a prikryté dusíme...
Fazuľový šalát
Všetko nakrájame na kocky približne rovnakej veľkosti. Dobre spolu premiešame a dáme na 24 hod do chladničky. Jeme až na druhý deň, ako prílohu dávame chlieb alebo nejaké mäso.
Fazuľový šalát s klobásou
Dopredu namočenú fazuľu uvarte vo vode, sceďte a nechajte vychladnúť. Nakrájanú klobásu a anglickú slaninu orestujte na panvici. Uhorky nakrájajte na pásiky, cibuľu nadrobno. Všetky suroviny...
Sicílsky fazuľový šalát
Do varených vychladnutých fazúľ nasekáme nadrobno sardelové rezy aj s olejom, pridáme majonézu, nadrobno sekanú cibuľu, na pásiky nakrájané kyslé uhorky a kapiu. Ochutíme octom, cukrom a čiernym...
Fazuľový šalát s klobásou
Dopredu namočenú fazuľu uvaríme vo vode, scedíme a necháme vychladnúť, môžu byť aj sterilizované. Nakrájanú klobásu trochu osmažíme na panvici. Uhorky nakrájame na pásiky, cibuľu nadrobno....
Košovská kapusta s údeným mäsom
Do hrnca s vodou dáme variť na slížiky nakrájanú kapustu, pridáme údené mäso, koreniny a varíme, až pokým mäso úplne nezmäkne. Zvlášť si klasickým spôsobom uvaríme zemiaky, ktoré...
Fazuľový šalát
Uvarte vopred namočenú fazuľu. Pokrájajte papriku, paradajky, cibuľu a na oleji duste 5-6 minút do chrumkava. Uvarte ocot, Deko a cukor. Nálev potom sceďte. Do udusenej zeleniny pridajte uvarenú...
Syrová pomazánka s cesnakom
Maslo zmiešame s údeným syrom do peny, pridáme postupne krémové syry a za pozvoľného prilievania mlieka alebo smotany vyšľaháme hladkú pomazánku, ktorú ochutíme cesnakom zmiešanou zo soľou....
