bublanina s hladkej muky - vyhladavanie
Jahodová bublanina
Vyšľaháme šálku práškového cukru, vanilkový cukor a 4 žĺtka. Pridáme kypriaci prášok, jeden aj pol šálky polohrubej múky a zamiešame. Prilejeme pol šálky mlieka, zamiešame, pol šálky...
Kaiserschmaren
Z troch vajec, mlieka a hladkej múky vymiešame hustejšie cesto podobne palacinkovému. Rozlejeme na rozpálenú panvicu väčšieho priemeru. Následne urobíme hrubú palacinku. Posypeme cukrom podľa...
Cesto na pizzu
Droždie rozdrobíme v troške vlažného mlieka, rozmiešame, pridáme trochu preosiatej múky a pripravíme kvások, ktorý necháme dostatočne vykysnúť. Do múky, ktorá zostala, pridáme vajce,...
Polievka zelerová krémová
Očistený, pokrájaný zeler uvaríme v osolenej vode. Rozmixujeme ho. Z oleja a hladkej múky urobíme zápražku, pridáme pokrájanú cibuľu, opražíme, zalejeme mliekom a vlejeme do rozmixovaného...
Rajčiaková polievka
Z masti, nadrobno nakrájanej cibule a hladkej múky urobíme svetlú zápražku, pridáme pokrájané rajčiaky, podlejeme horúcou vodou a varíme asi 20 minút. Vývar prelejeme cez sito, dochutíme...
Tvarohová bublanina
Do misy dajte tvaroh, heru, cukor a žĺtka. Všetko vymiešajte do peny. Do vyšľahanej zmesi striedavo pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a sneh z bielkov. Cesto (je hustejšie) rozotrite...
Rajčiaková polievka
Z masti, nadrobno pokrájanej cibule a hladkej múky urobíme svetlú zápražku, pridáme pokrájané rajčiaky, podlejeme horúcou vodou a varíme asi 20 min. Uvarené prepasírujeme cez sito, zavaríme...
Zapekaný kapor
Očisteného kapra osolíme, vložíme do vymasteného pekáča, podlejeme trochou vody a krátko podusíme. Potom zalejeme bešamelom a v rúre zapečieme. Bešamel: Z masla a hladkej múky pripravíme...
Piškótová bublanina
Žĺtka vymiešame s práškovým cukrom do peny. Za stáleho miešania prilejeme olej, vlažné mlieko, pridáme preosiatu múku, premiešanú s kypriacim práškom a vmiešame tuhý sneh z bielkov. Zapekaciu...
Pečený pstruh
Očisteného pstruha osolíme, do vnútra pridáme rascu. Do hladkej múky pridáme mletú červenú papriku, strúhanku, premiešame a takto v pripravenej zmesi obalíme pstruha. Opečieme ho na rozpálenom...
