bravčové mäso s rýchlosoľou - vyhladavanie
Bravčové kotlety
Tenké bravčové rezy mierne naklepte, osoľte, potrite nadrobno pokrájaným alebo rozmrveným yzopom a nechajte niekoľko hodín stáť. Potom rýchlo upečte a uduste vo vode ochutenej cesnakom a rascou....
Krehké bravčové kotlety
Kotlety dôkladne naklepeme, osolíme, okoreníme a posypeme cibuľou nakrájanou na kolieska. Potom mäso a cibuľu potrieme majolenkou a posypeme nastrúhaným parmezánom. Pečieme v predhriatej rúre...
Domáca varená šunka
Umyté mäso pokrájame na menšie kusy, vložíme do väčšej nádoby, posypeme rýchlosoľou, pridáme vodu a premiešame. Odporúčame mäso premiesiť rukou, aby zmes bola kompaktná. Uložíme do chladničky...
Boršč
Nakrájanú koreňovú zeleninu, kapustu a cviklu uvaríme vo vývare, ktorý nám vznikol z uvareného mäsa. Zeleninu varíme osobitne, mäso z hrnca vyberieme. Mäso nakrájame, a keď je zelenina mäkká,...
Mäsko po domácky
Umyté mäso pokrájame na malé kúsky a posypeme rýchlosoľou. Umyté kožky uvaríme domäkka a spolu s mäsom ich najemno pomelieme. Podľa potreby pridáme vodu, v ktorej sme ich varili. Pomelieme...
Bravčové na ananáse
Bravčové mäso pokrájame na pásiky, jemne osolíme a prudko orestujeme na malom množstve oleja. Mäso potom opekáme ďalej, avšak už pri nižšej teplote, až kým nie sú okraje mäsa opečené...
Domáca varená šunka
Umyté mäso pokrájame na menšie kusy, vložíme do väčšej nádoby, posypeme rýchlosoľou, pridáme vodu a premiešame. Odporúčame mäso premiesiť rukou, aby zmes bola kompaktná. Uložíme...
Bravčové kotlety po Normandsky
Naklepané, osolené a okorenené kotlety opečieme na masle po oboch stranách. Medzitým olúpeme a nakrájame jablká, ktoré naukladáme do maslom vymastenej nádoby, osolíme, okoreníme a posypeme...
Moravský vrabec
Mäso nakrájame na väčšie kúsky. Pekáč podlejeme olejom, pridáme na kolieska nakrájanú cibuľu a cesnak. Naukladáme mäso, posypeme bylinnou soľou a rascou, podlejeme vodou a dáme na cca na 45 min....
Bravčové mäso zapekané v červenej kapuste
Bravčové mäso nakrájame na 5cm hrubé kusy, osolíme, okoreníme a dáme na olej so spenenou cibuľou, opečieme. Kapustné listy si sparíme, naklepeme a plníme mäsom, kôprom a zabalíme. Na dno zapekacej...
