prasa pod slivkou - vyhladavanie
Medovinka
Do horúceho vína vložte škoricu, klinčeky a cukor. Keď začne vrieť, pridajte med a nechajte prejsť varom. Po chvíli odstavte, a ihneď dajte ochladiť pod tečúcu vodu. Nakoniec dajte nápoj...
Zápražka - základný recept
Tuk zohrejeme v menšej nádobe, pridáme múku a na slabom ohni miešame zápražku na potrebnú farbu. Podľa toho, do akého jedla ju pridávame. Horúcu zápražku riedime postupným pridávaním tekutiny....
Cuketové kolieska s vajíčkom
Z veľkej cukety obrežte kôrku, vydlabte vnútro a narežte kolieska. Na olivovom oleji osmahnite cuketové koliesko z každej strany. Do stredu položte plátok šunky, rozklepnite vajíčko, osoľte...
Worchesterová krkovica
Plátky krkovice osolíme a polejeme worchesterom. Prekladáme na kolieska nakrájanou cibuľou, stlačíme a necháme do druhého dňa odležať. Očistíme od cibule, narýchlo opečieme a pridáme...
Chutná pórková polievka
Pór nakrájame na kolieska a spolu s postrúhanou mrkvou podusíme na oleji, zalejeme vodou, osolíme, necháme pod pokrievkou zovrieť a varíme asi 10 minút. Medzitým si pripravíme liate cesto z vajec,...
Chrenová omáčka
Očistený a nastrúhaný chren odparte (čím odstránite štipľavosť), zmiešajte s 1 dl smotany a 5 min. duste pod pokrývkou. Za stáleho miešania pridajte múky zatrepanú v 1 dl smotany. Zrieďte...
Punč z červeného vína
Vodu uvarte s cukrom, klinčekmi a trochou škorice. Prilejte červené víno, šťavy z citróna a pomaranča a ¼ l rumu. Pomaly zohrievajte, pričom udržte 1-2 min. pod bodom varu, potom servírujte.
Karfiol s hlivou
Jemne nakrájaný cesnak s pažítkou speníme na masle. Pridáme ružičky karfiolu, pokrájané hlivy, kečup, osolíme, podlejeme troškou vody a pod pokrievkou dusíme do mäkka. Zmes rozdelíme na taniere...
Hlivový prášok
Hlivy pokrájame na plátky a vysušíme ich. Sušené huby ešte dosušíme vo vyhriatej rúre tak, aby sa dali drviť. Roztlčieme ich v mažiari na prášok. Hubový prášok dáme do pohárov so skrutkovým...
Smotanové zemiaky
Očistené zemiaky nakrájame na plátky. Rozložíme ich do rajnice, osolíme, podlejeme smotanou a pod pokrievkou dusíme. Keď sa smotana vydusí, zemiaky by mali byť mäkké. Na tanieri ich ozdobíme...
