ako sa robi kuskus - vyhladavanie
Presladené jablkové ovocie
Presladené ovocie je vhodné používať ako polevy na sladké jedlá, alebo ako príchuť do bielych jogurtov. myté a pokrájané jabĺčka dáme do hrnca a podlejeme vodou. Uzavreté dusíme cca 5 minút....
Cuketové placky
Cuketu si očistíme, vyberieme jadierka a potrieme na tenké rezance. Potretú cuketu dáme do väčšej misky, osolíme, ovegetíme, pridáme vajíčko, podľa potreby strúhanku a taktiež hladkú múku....
Mascarpone (doma vyrobené)
Zohrejeme 1 liter smotany na približne 90°C, pridáme 5 ml kyseliny citrónovej alebo zodpovedajúce množstvo citrónovej šťavy a zmes pomaly premiešavame cca 10 minút, až kým sa smotana nezrazí....
Bourgignon
Mäso nakrájame na väčšie kocky, mrkvu a cibuľu na kolieska. Všetko naukladáme do misky (najlepšie do kameninového hrnca), striedavo vrstvu cibule, mäsa a mrkvy. Celé zalejeme vínom (nešetríme!),...
Macesová omeleta
Do rozšľahaného vajíčka so soľou nalámeme macesu, vylejeme na panvicu a z oboch strán opražíme. Dá sa obložiť aj ako pizza (kečup, šunka, rajčina, kukurica).
Ovsené palacinky
Vajce, mlieko, jogurt vyšľaháme. Pridáme ovsené vločky (dajú sa kúpiť drvené), múku a soľ. Necháme chvíľku postáť 1-2 min. Miešame do hladka a pridávame dostatočné množstvo mlieka,...
Omáčka zo syra s modrou plesňou
Zmiešame všetky ingrediencie, až na syr. Do zmesi rozdrobíme syr, jemne premiešame a prikryté schováme na 1 hodinu alebo do druhého dňa v chladničke. Tip: V Severnej Amerike sa podáva s vyprážanými...
Horúci bozk
V hrnci zohrejte smotanu. Hneď ako sa začne variť, odstavte ju, pridajte kúsky čokolády a miešajte, pokiaľ sa čokoláda úplne nerozpustí (najlepšia je z najväčším obsahom kakaa). Do čokoládového...
Kapustová haruľa (baba)
Na väčšej panvici opražte slaninku a vložte do nej kyslú kapustu. Duste asi 15 min., je potrebné aby sa voda vyparila. zatiaľ zemiaky ošúpte a nastrúhajte ako na haruľu. Do nastrúhaných zemiakov...
Fridátové rezance do polievky
Do vyšľahaných vajec sa pridá mlieko, soľ, zamieša hrubá múka a vymieša sa redšie cesto. Na olejom vymastenej panvici sa upečú palacinky. Vychladnuté sa nakrájajú na dlhšie užšie rezance...