Paradajkova polievka Bez zapražky - vyhladavanie
Paradajková polievka s kukuricou
Na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme konzervované paradajky aj s nálevom. Varíme kým sa paradajky nerozvaria (pripadne im pomôžeme a popučíme ich). Pridáme paradajkový pretlak,...
Paradajková sherry polievka s medom
V hrnci roztopíme maslo, na ktorom dusíme cibuľku spolu s medom a mrkvou - pozor, aby med neskaramelizoval. Ochutíme soľou, korením, prilejeme sherry a varíme 2 – 3 min. Potom pridáme paradajky...
Polnočná polievka
Údené mäso uvaríme, vyberieme a odložíme. Do vody z údeného mäsa vložíme očistenú a pokrájanú koreňovú zeleninu, kolieska vianočnej klobásy, huby, cesnak, kvasenú kapustu a vopred namočené...
Paradajková polievka
Do rozohriateho oleja pridáme múku a spravíme svetlú zápražku. Vlejeme pasírované paradajky, pridáme bobkový list, 2-3 klinčeky, 3-4 zrnká nového korenia, vegetu, soľ a mleté čierne korenie....
Rchla fazuľová bez fazule
Rezance uvaríme v osolenej vode s trochou oleja. Kým sa varia pripravíme zápražku: Na rozohriaty olej dáme hladkú múku a miešame, aby sa to nepripieklo. Keď múka chytí farbu, pridáme cesnak...
Mexická paradajková polievka s cesnakom
Olúpaný cesnak nadrobno nasekáme. Petržlen a zeler očistíme, umyjeme a rozkrájame na malé kúsky. Na rozohriatom masle opražíme nakrájanú zeleninu, zalejeme 200 ml studenej vody, pridáme...
Talianska paradajková polievka
Cibuľu očistite, nadrobno nakrájajte a upražte na oleji. Pridajte pretlak, vývar z kocky, nakrájané paradajky, cukor, ryžu a zelerovú vňať. Osoľte, okoreňte a dajte variť. Nechajte asi 20 min....
Bravčové guľky v paradajkovej omáčke
Bravčové mäso pomeľte spolu s cibuľou. Na oleji opražte ryžu, zalejte vodou a uduste do polomäkka. Vychladnutú ryžu premiešajte s mäsom, vajcom, okoreňte mletým čiernym korením, ochuťte...
Palinová omáčka
Vhodné množstvo nakrájaného paliny dračej primiešajte do svetlo upraženej zápražky a podlejte mäsovým vývarom (vodou), ochuťte soľou, cukrom, octom primiešajte smotanu a niekoľko minút...
Kôprová omáčka I
Vhodné množstvo nakrájaného kôpru primiešajte do svetlo upraženej zápražky a podlejte mäsovým vývarom (vodou), ochuťte soľou, cukrom, octom primiešajte smotanu a niekoľko minút ešte varte.